Susu Tidak Bikin Gendut

 Tak suka susu dan makanan mengandung susu? Mungkin gara-gara mitos susu bikin gendut maka banyak orang takut minum susu. Padahal susu justru menurunkan kadar lemak tubuh. Inilah hasil riset terakhir. Lho kok bisa?

Sejak kecil kita selalu minum susu, namun semakin beranjak dewasa banyak orang justru meninggalkan minuman kaya kalsium ini. Alasannya pun beragam, mulai dari bosan dengan rasanya, alergi, dan yang paling banyak adalah takut gemuk. Hal yang terakhir ini tidak sepenuhnya benar.

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dua tahun terakhir justru ditemukan fakta baru. Para peminum susu justru mendapatkan manfaat yang banyak dibandingkan dengan mereka yang tidak minum susu. Hal ini telah dicatat di the American Journal of Clinical Nutrition.
Penelitian yang dipimpin oleh Danit Shahar dari the Ben-Gurion University of the Negev di Israel, menemukan bahwa orang dewasa yang meminum minimal 2 gelas susu per hari kadar vitamin D dalam tubuh akan meningkat selama enam bulan. Sedangkan kadar lemak dalam tubuh turun lebih banyak setelah 2 tahun jika dibandingkan dengan mereka yang lebih sedikit minum susu.

Lebih dari 300 pria dan wanita usia 40-65 tahun dan dengan bobot tubuh berlebih mengikuti program ini, menurunkan lemak dengan cara Mediterania Diet. Susu rendah lemak mengandung 70 kalori per 100 gram atau 140 kalori per gelas dikonsumsi secara teratur.

Peneliti menemukan bahwa peserta dengan asupan susu berkalsium tinggi selama enam bulan (sekitar 580 mg per hari-jumlah yang hampir sama dengan dua gelas susu), kehilangan sekitar 6 kilogram pada akhir tahun. Hal ini lebih banyak jika dibandingkan dengan mereka yang lebih sedikit mengkonsumsi susu (rata-rata sekitar 150 mg).

Selain kalsium, kadar vitamin D juga berperan penting dalam menurunkan berat tubuh. Meskipun susu sangat berperan penting untuk kesehatan tubuh, namun belum banyak orang yang menyadari betapa pentingnya susu. Hal ini terlihat dari jumlah susu yang seharusnya diminum setiap hari masih di bawah jumlah yang dianjurkan. Dalam sehari setiap orang dewasa seharusnya mengkonsumsi susu sebanyak 400 (IU) atau sekitar empat gelas susu rendah lemak.

Eka Septia Wulan - detikFood

3 Cara Mudah Kurangi Gula Darah

Sudah menjadi rahasia umum, kadar gula darah yang naik bisa disebabkan oleh gaya hidup dan pola makan yang kurang terkontrol. Kadar gula darah tinggi  karena tubuh kekurangan insulin yang berperan mengatur gula darah. Bisa karena tubuh tidak bisa memproduksi atau memproduksi dalam jumlah sedikit.

Rasa lapar dipicu oleh gula darah.Jika gula darah stabil maka pola makan juga ikut stabil. Tetapi jika Anda tidak makan selama berjam-jam maka akan terasa lapar sekali dan ingin segera makan makanan berat.

Menurut Valerie Berkowitz, MS, RD, direktur nutrisi di Centre for Balanced Health di New York City seperti yang dikutip Men's Health: "Gula darah akan turun jika Anda tidak makan dalam waktu 4 jam."  Karena itu biasanya Anda akan mencari makanan berat untuk menumpas rasa lapar tersebut.

Masalahnya, gula darah yang naik dengan cepat akan membuat pankreas melepas banyak insulin. Insulin adalah hormaon yang tidak hanya menurunkan gula darah tetapi juga memberi signal untuk menimbun lemak.

Cara paling efektif menjaga gula darah agar tetap seimbang adalah dengan menghindari makanan yang  mengandung soda atau tambahan gula, jus buah dan makanan yang dipanggang. Anda tak perlu cemas, sebab bisa diganti dengan makanan yang mengandung serat dan vitamin, seperti pasta, nasi, kentang, roti, atau makanan mengandung tepung.

Selain enak makanan tersebut memberi asupan vitamin dan serat. Perlu diingat Anda hanya perlu  30-40g karbohidrat saat sarapan, makan siang dan makan malam dan 10 - 20 g karbohidrat untuk camilan.

Bagaimana cara mengontrol gula darah? Cobalah tiga cara sederhana ini:

1. Makanlah teratur setiap 3 jam. Makan dengan porsi kecil akan membuat Anda makan tanpa menunggu lapar.
2. Makanlah protein dan lemak (daging, keju, kacang, atau telur mengandung keduanya) pada setiap kali makan. Hal ini memperlambat pencernaan karbohidrat, yang membantu mencegah lonjakan kadar gula darah.
3. Konsumsi 'whole grain'. Cermatlah dalam mengkonsumsi karbohidrat. Pastikan roti, cake dan biskuit yang Anda beli merupakan 100% whole grain. Karena 'whole grain'   mengandung serat,  yang bisa menurunkan kadar gula darah.

Renny Wahyuningsih - detikFood  

Telur Bisa Bikin Perut Rata

Wanita mana yang tidak mau memiliki perut yang ramping dan rata? Segala cara dilakukan untuk mendapatkannya, tak terkecuali dengan diet super ketat. Padahal jika tahu makanan apa saja yang baik untuk dikonsumsi, pasti perut ramping bisa di dapat.

Sudah bosan dengan cara menghitung jumlah kalori yang harus di konsumsi tiap hari? Ataupun berapa jumlah lemak, sodium yang harus dikurangi setiap harinya? Darpiada pusing memikirkan itu semua, coba deh dengan mengkonsumsi beberapa jenis makanan berikut untuk membakar lemak lebih banyak:

1. Telur
Telur sangat tinggi akan protein, kandungan proetin ini bisa membantu Anda membakar lemak yang ada di perut. Selain itu, telur juga mengandung vitamin B12, suplemen yang sangat baik untuk menekan jumlah lemak dalam tubuh khususnya bagian perut. Jika takut kolesterol saat mengkonsumsi telur, tidak perlu terlalu banyak dalam mengkonsumsinya. Cukup 1 hingga 2 butir telur saja, dengan menyingkirkan bagian kuningnya.

2. Kacang-kacangan
Kacang juga menjadi salah satu sumber protein, serat dan zat besi. Diantaranya adalah kacnag merah, kacang almond, dan white bean. Agar bisa mendapatkan manfaat yang maksimal dari kacang-kacang ini, sebaiknya diolah dengan cara dipanggang ataupun dibuat sup tanpa campuran apapun. Jika tidak terlalu suka dengan kacang-kacang yang disebutkan tadi, Anda bis amencoba dengan mengkonsumsi kedelai Jepang atau yang dikenal dengan nama edamame. Dalam sehari Anda bisa mengkonsumsi edamame sebanyak 10 gram untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

3. Oatmeal
Oatmeal tidak hanya sekedar menu sarapan yan baik untuk ajntung saja, tapi juga bisa membantu sistem pencernaan Anda karena kandungan seratnya yang tinggi. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, sebaiknya tidak memilih oatmeal yang berasa. Tapi jika Anda tidak terlalu suka, bisa menambahkan potongan buah seperti strawberry ataupun pisang.

4. Produk Susu Rendah Lemak
Menurut artikel di Obesity Research, wanita yang mengkonsumsi produk susu rendah lemak, seperti yoghurt tanpa lemak dan susu rendah lemak, tiga sampai empat kali sehari, kehilangan 70 persen lebih lemak dari diet rendah susu. Dalam studi lain yang dilakukan di Universitas Purdue mereka yang mengkonsumsi 3 cangkir susu bebas lemak bertambah berat badan kurang selama 2 tahun daripada mereka pada diet kalsium rendah.

Jadi, tidak hanya produk susu membantu memperkuat tulang Anda, tetapi juga dapat memainkan peran penting dalam membakar lemak tubuh yang tidak diinginkan. Kesemuanya ini juga harus dibarengi oleh olah raga yang teratur, karena protein ini akan semakin optimal dalam membakar lemak saat dibarengi dengan olah raga.

Eka Septia Wulan - detikFood  

Khasiat Rempah Untuk Perut

Gangguan kesehatan perut banyak dialami orang. Seperti kembung, mual, diare atau sembelit meskipun sepele kadang justru mengganggu. Padahal dengan makan makanan berbumbu sakit perut bisa dicegah, bahkan perut menjadi lebih sehat, seperti yang dilansir Times of india.

Bumbu dapur banyak ditemui pada kari, gulai, dan berbagai maskaan tradisional kita. Bumbu dapaur berikut ini punya khasiat baik untuk kesehatan perut:

1. Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat yang baik untuk pencernaan. Karena rempah - rempah yang satu ini memiliki kandungan konstituen aktif yang memiliki sifat merangsangnya sistem pencernaan dengan mendorong sekresi enzim pencernaan.
2.  Adas (Foeniculum vulgare Miller, suku adas-adasan atau Apiaceae) telah lama dikenal sebagai salah satu komponen pengobatan tradisional, karena mengandung anethole yang dapat  merangsang sekresi cairan pencernaan dan lambung. Adas juga mengandung asam aspartat, yang bertindak sebagai anti kembung pada perut.
3. Yogurt: Susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri ini mengandung probiotik yang bertanggung jawab untuk beberapa kegiatan dalam usus, seperti memproduksi laktase yang berperan membunuh bakteri berbahaya dan meningkatkan fungsi pencernaan.
4. Klabet, merupakan rempah yang tumbuh di wilayah Mediterania dunia. Biji klabet dan daunnya digunakan sebagai bumbu masakan, juga digunakan untuk mengobati berbagai kesehatan di Mesir, Yunani, Italia, dan Asia Selatan. Karena klabet memiliki kandungan protein, vitamin C, niasin, kalium, dan diosgenin (yang merupakan senyawa yang memiliki sifat-sifat yang mirip dengan estrogen). Konstituen aktif lain di fenugreek adalah alkaloid, lisin dan L-triptofan, serta steroid saponin (diosgenin, yamogenin, tigogenin, dan neotigogenin). Manfaat lainnya dapat membantu pencernaan mengurangi resiko sembelit dan juga mengatasi rasa kembung pada perut anda.
5. Daun mint (Mentha Cordifolia) mempunyai aroma wangi dan cita rasa dingin menyegarkan. Aroma wangi dan semriwing daun mint disebabkan oleh kandungan minyak asiri berupa minyak menthol. Daun ini mengandung vitamin C, provitamin A, fosfor, besi, kalsium dan potasium. Biasanya digunakan untuk pengobatan untuk masalah pencernaan, mulas, dan perut kembung. Manfaat lainnya dapat merangsang nafsu makan dan dapat pula mengobati mual dan sakit kepala.
6. Teh peppermint telah digunakan untuk keperluan obat-obatan selama bertahun-tahun. Peppermint terkenal ampuh meredakan sakit perut, dan sering kali digunakan sebagai bahan utama dalam minuman hangat seperti teh. Peppermint juga merupakan obat ideal untuk menghilangkan rasa sakit kepala.
7. Bay Leaf adalah jenis rempah daun yang biasa digunakan untuk berbagai masakan Eropa. Daun bay ini memiliki khasiat obat yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari, seperti migrain, depresi, meningkatkan pencernaan dan membantu sistem detoxifythe.

Renny Wahyuningsih - detikFood 

Hindari Pikun Dengan Olahraga Otak

Olahraga tidak hanya penting untuk tubuh, otak pun memerlukan olahraga untuk memperkuat daya ingat. Nah jika ingin ingatan Anda tetap fresh ada baiknya Anda mulai mencoba olahraga otak.
Manfaat dari olahraga otak tidak hanya memperkuat daya ingat tapi juga melatih semua syaraf yang berhubungan dengan otak agar bergerak. Berikut ini beberapa cara yang dapat dilakukan untuk melatih otak agar tidak cepat pikun :

Membaca
Punya hobi baca memang sangat menguntungkan, selain menambah ilmu pengetahuan cara ini bisa juga termasuk olahraga otak ringan yang memberikan efek besar pada otak. Sebuah studi Dr Nikolaos Scarmeans menyatakan membaca dapat membantu ‘cadangan kognitif’ untuk menunda timbulnya pikun.

Main puzzle
Permainan yang membutuhkan pemikiran juga masuk dalam kategori olahraga otak. Misalnya main sejenis puzzle, teka-teki silang dapat melatih otak khususnya otak kiri. Perlunya strategi baru dalam memecahkan permainan memancing otak untuk berputar dan mencari pemecahannya. Cara ini bisa bermanfaat juga untuk mengatur strategi dalam memecahkan masalah pada kehidupan sehari-hari.

Ubah rutinitas Anda
Menurut Lawrence Katz, profesor Neurobiologi di Duke University Medical Center, mengubah rutinitas dan cara-cara hidup baru dapat mengaktifkan koneksi otak yang sebelumnya tidak aktif. Jika biasanya Anda malas mengerjakan sesuatu, cobalah untuk lebih kreatif. Mulailah dari mengerjakan perkerjaan rumah, atau mengatur meja kantor. Ubah kebiasaan malas dengan lebih aktif.

Belajar bahasa asing
Sebuah studi di York University di Toronto menemukan bahwa penggunaan beberapa bahasa dapat meningkatkan suplai darah ke otak untuk menjaga kesehatan koneksi syaraf.

Dengarkan musik
Para ahli merekomendasikan untuk mendengarkan musik jika sedang dalam keadaan penat. Cara ini bisa ‘melumerkan’ pikiran atau masalah yang menumpuk sejenak. Rileks dengan musik akan membuat Anda lebih nyaman, sehingga otak tidak tegang.

Latihan fisik
Menurut Stanford Center on Longivity kesehatan otak dapat ditingkatkan dengan latihan fisik, cara ini bisa meningkatkan perhatian, penalaran dan merefresh memori. Latihan fisik sederhana bisa dilakukan pagi hari. joging ringan atau bersepeda bisa membantu menyegarkan otak.


Sumber :  www.KabariNews.com/?35690

Minuman Pereda Stres

Situasi yang mendesak di kantor bisa membuat Anda stress, sementara pekerjaan masih menumpuk. Panik menyerang, pikiran semrawut dengan poin to-do-list yang tak kunjung habis. Rasa lelah membuat Anda sulit mengendalikan emosi. Hal ini akan memudahkan Anda naik pitam jika ‘tersenggol’ sedikit.
Saat Anda terjebak dengan situasi ini ada baiknya Anda mulai mengontrol emosi Anda dengan beberapa minuman penangkal stres berikut :

Susu hangat

Susu hangat selain menyehatkan akan membuat Anda lebih tenang. Beberapa kandungan di dalamnya bisa membantu mengatasi stres yang sedang Anda alami. Kandungan tryptohan bermanfaat memperbaiki mood, jika diminum tryptohan akan mengalami proses metabolisme dan berubah menjadi serotin. Sementara kalsium, magnesium dan potasiumnya bisa menurunkan tekanan darah yang naik pada penderita stres.

Cokelat hangat

Minuman hangat dapat memberi rasa nyaman pada tubuh. Rasa nyaman itu akan mengontrol emosi agar lebih rileks. Cokelat panas merupakan minuman pas, karena kandungan zat dalam cokelat bisa memperbaiki mood menjadi lebih stabil.

Teh kental

Sebuah penelitian University Collage London, Inggris menunjukan bahwa minum teh hitam empat kali sehari dalam enam minggu dapat mengurangi hormone kortisol yang memicu datangnya stres. Nah nampaknya minuman ini bisa jadi alternatif untuk dicoba saat Anda mulai diserang stres.

Teh hijau

Teh hijau tak hanya berkhasiat untuk melangsingkan tubuh, tapi juga bisa diminum untuk meredam stres. Kadungan theanin dalam teh hijau bisa meningkatkan relaksasi pada otak. Proses ini mengasilkan gelombang alpha yang menimbulkan efek tenang dan mengurangi gelombang behta yang membuat perasaan tertekan akibat stres.

Air putih

Anjuran minum air putih minimal 8 gelas sehari nampaknya harus Anda lakukan. Karena selain sehat, minuman bermineral ini bisa jadi obat stres yang mujarab. Usahakan setelah Anda meminum air putih, cobalah untuk rileks beberapa saat dengan mencari udara segar. Air akan menggerakan darah dan udara segar untuk merangsang hormon penghilang stres atau endorfin, agar terasa lebih nyaman dan tenang.

Sumber :  www.KabariNews.com/?35675